Espinazo
Es un corte con hueso de la columna, va desde el cuello hasta el rabo. Este hueso da muchos sabor, por lo cual es ideal para acompañar un cocido o hacer caldo.
Es un corte con hueso de la columna, va desde el cuello hasta el rabo. Este hueso da muchos sabor, por lo cual es ideal para acompañar un cocido o hacer caldo.